當某些油需要氫化時，活性炭可除去有損氫化觸媒的雜質，還可消除由于氫化帶來的所謂“氫化氣味”。

下面就一些油脂的吸附劑處理作簡單介紹。

1．椰子油

這種油中的雜質和雜色，單獨使用活性炭就有效。活性炭加量低于百分之1往往就可以獲得滿意的結果，但對于那些品質不佳的粗油，則需要多加些。關鍵是要選好炭種，不同類別的活性炭，對處理結果影響較大。

2．棉籽油

處理這種油須采用白土和活性炭聯(lián)合作用才能有滿意的結果，棉籽油的成分較復雜，含有棉酚、多種糖類、樹脂、葉黃素、葉綠素，還有胨（蛋白質不完全分解的產物）?；钚蕴颗c白土的比例一般為(1:5)～(1:4)，根據油品的質量而定。白土可以除去黃色素，而活性炭對除去紅色和綠色很有效，兩者優(yōu)勢互補?；钚蕴窟€可消除因使用白土帶來的泥土味，并且也可除去不希望有但很微量的物質，諸如皂素、磷脂、膠質等。在棉籽油處理的過程中，不宜使用酸性白土，因它易于分解油類，并具有促進氧化的作用。

3．花生油

花生油是品質優(yōu)良的油，單獨使用活性炭脫色是有效的。但如遇到呈暗深色的油，則要用白土和活性炭的混合物處理。

4．大豆油

大豆油既可供食用，也可用在油漆上。當供作食用時，除了使用活性炭與白土較高比值的吸附劑外，其他與處理棉籽油的方法相似，特別是當油品的綠色很深時就更應當如此。活性炭可去除成品油中能產生不良氣味的物質。

5．橄欖油

優(yōu)異的橄欖油，特別是從第一次壓榨得到的橄欖油是不需要脫色的。質次的橄欖油可用白土和活性炭混合處理。用二硫化碳提取法制得的橄欖油往往帶有深綠色，可用白土和活性炭混合吸附劑處理改善，使其成為金黃色產品。

6．玉米油

玉米油可用白土和活性炭混合物處理，但活性炭占的比例需比其他的油少些。有人認為應在部分真空及80℃或更低些的溫度下處理。

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